Daržovių troškinys su kepenėlėmis

Reikės:

1 morkos,

1 cukinijos,

indelio konservuotų pupelių,

saulėje džiovintų pomidorų,

5-8 pievagrybių,

400-500g kepenėlių,

3-6 skiltelių česnako,

gabalėlio sviesto kepimui,

druskos, pipirų.

Morką ir cukiniją nuvalome ir supjaustome itin plonais griežinėliais. Taip pat padarome ir su pievagrybiais. Į gilią keptuvę dedame gabalėlį sviesto ir sudedame kepti daržoves bei pievagrybius. Atskirai apkepiname susmulkintas kepenėles. Į keptuvę su daržovėmis supilame konservuotas pupeles, kepenėles, susmulkintus džiovintus pomidorus, paskaniname druska bei pipirais pagal savo skonį. Sumažiname kaitrą ir troškiname apie 8-10min. Nulupame česnaką ir susmulkiname mažais gabalėliais, dedame į troškinį ir patroškiname porą minučių. Česnakas suteikia šiam patiekalui ypatingą aromatą ir skonį, todėl galima jo dėti ir daugiau.