Daržovių apkepas su česnakiniu jogurtu

Reikės:

4 bulvių,

baklažano,

morkos,

čili pipiro,

8 skiltelių česnako,

4 šaukštų graikiško jogurto,

druskos, aliejaus.

Nusivalome daržoves, nuplauname. Bulves, morkas bei baklažaną sutarkuojame itin plonais šiaudeliais, sukapojame čili, dedame į kepimo indą, pabarstome druska, pašlakstome aliejumi ir labai gerai išmaišę kepame iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 50-60min. Baigiant kepti dar galite patrupinti varškės sūrio, suteiks papildomo skonio ir sotumo.

Kol kepa daržovės pasigaminame česnakinį jogurtą. Nulupame česnako skilteles, sutraiškome platesniu peiliu ir susmulkiname. Dedame

į jogurtą, išmaišome ir paliekame kambario temperatūroje, kad persismelktų skonis. Ant iškepusių daržovių dedame česnakinį jogurtą ir skanaujame. P.S.: labai tinka kartu su raugintais agurkais :)