Daržovių apkepas su česnakiniu jogurtu

Reikės:
4 bulvių,
baklažano,
morkos,
čili pipiro,
8 skiltelių česnako,
4 šaukštų graikiško jogurto,
druskos, aliejaus.
Nusivalome daržoves, nuplauname. Bulves, morkas bei baklažaną sutarkuojame itin plonais šiaudeliais, sukapojame čili, dedame į kepimo indą, pabarstome druska, pašlakstome aliejumi ir labai gerai išmaišę kepame iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 50-60min. Baigiant kepti dar galite patrupinti varškės sūrio, suteiks papildomo skonio ir sotumo.
Kol kepa daržovės pasigaminame česnakinį jogurtą. Nulupame česnako skilteles, sutraiškome platesniu peiliu ir susmulkiname. Dedame
į jogurtą, išmaišome ir paliekame kambario temperatūroje, kad persismelktų skonis. Ant iškepusių daržovių dedame česnakinį jogurtą ir skanaujame. P.S.: labai tinka kartu su raugintais agurkais :)
Tags