2848216212134535 2848216212134535
 

Karštas užkandis su baklažanais, sūriu ir žuvimi


Reikės:


baklažano,

virtos, rūkytos, keptos arba kitaip apdorotos žuvies,

keletos konservuotų kaparėlių vaisių,

pelėsinio sūrio.


Nuplautą baklažaną supjaustome apie pusės centimetro storio riekelėmis, pabarstome druska ir paliekame apie 30 minučių, kad išsiskirtų sultys. Gerai įkaitiname keptuvę ir įpilame truputį aliejaus, dedame baklažano riekeles. Apkepame iš abiejų pusių, tik tada uždedame plonai pjaustyto pelėsinio sūrio, palaukiame, kol jis pradeda lydytis, uždedame kaparėlių vaisių, žuvies, pakepame apie 1-2 minutes. Dedame į lėkštes, galima papildomai paskaninti šviežiai maltais pipirais, pašlakstome aliejumi.